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Cépage : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache. Age moyen des vignes : 30 ans. Rendement : 25 hl/ha Vignoble : les vignes de syrah et de grenache sont implantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, les terrains étant orientés plein Sud et Nord-Ouest, nous avons implanté le mourvèdre (galets roulés type...
50% Carignan 30% Grenache 15% Syrah 5% Cinsault
Appellation : AOP Terrasses du Larzac Cépages : Syrah 60%, Grenache 25% et Carignan 15%
Cépages : Carignan, Grenache noir Vendanges : Manuelles avec tri après égrappage Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Macération de 3-4 semaines. Elevage : 18 mois en cuve
Assemblage des cépages du sud et de l'atlantique
BETTANE ET DESSEAUVE " sans tambours ni trompettes, c'est un domaine à rechercher "
Cépage 100% Syrah. Elevage en futs de chêne Francais durant 12 mois.
Cépages: Carignan Grenache Syrah Mourvèdre region:Languedoc Appellation: Faugères