MINERVOIS LA LIVINIERE LA CANTILENE DU CHATEAU SAINTE EULALIE 2019
13,50 €
TTC
- CÉPAGE:55% Syrah, 30% Grenache, 15% Carignan.
- TERROIR:Les vignes proviennent des Côteaux de La Livinière, où les sols sont très caillouteux, à dominante argilo-calcaire. Le vignoble se situe sur des terrasses implantées à 250 mètre d’altitude, orientées plein sud.
- VINIFICATION ET ÉLEVAGE:Vendanges mécaniques, suivies d'une cuvaison longue de 15 jours et d'un élevage en barriques (neuves et de 1 à 2 vins), pendant 12 mois. Au bout d'un an les vins boisés sont ré-assemblés avec les 25% de vin non boisé et élevés en cuve béton.
- NOTES DE DÉGUSTATION:A la dégustation, ce vin possède une belle robe rouge aux reflets violacés. Nez expressif de fruits rouges (cerise), finement épicé et vanillé. L'attaque en bouche est grasse, d'une grande amplitude et d'une belle fraicheur. Les tanins sont très fins, racés.
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